Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

Panquecas de Banana e Beterraba

Panquecas de Banana e Beterraba

Adoro panquecas e adoro inventar novos sabores para elas.
Como uma amiga me deu umas grandes e maravilhosas beterrabas biológicas, tive que aproveitá-las e inventar o que fazer com elas. Ideias não faltam! Sumos, Saladas, “Pataniscas”…
Uma das melhores conjugações de sabores, para mim, é banana beterraba. Dei por mim a pensar, porque não passar estes sabores para as panquecas?!

E não é que resulta?
Não juntei adoçante nenhum, nem mesmo mel, porque como a banana estava madura, estava mais doce.
Se não tiverem bananas maduras, podem usar uma colher de chá de mel.
Usei também Maca, que é um superalimento originário do Peru, carregadinho de nutrientes! Adapta-se às necessidades do corpo, permitindo uma melhor resposta do corpo aos factos externos, como o a ansiedade, o stress e lesões físicas. É recuperador, essencial para quem tem uma actividade física intensa ou um desgaste de energia física ou mental grande. Para além de uma série de outros benefícios!
Ainda dá um toque meio doce, meio picante às panquecas 🙂 Perfect!

Podem servir com compota (sem açúcar claro), iogurte (este é de mirtilos da Provamel), manteigas de frutos secos…

 

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

1 banana grande (ou 2 pequenas) madura (é mais doce)
1/2 beterraba pequena (+/- 50g)
1 chávena de farinha de arroz ou aveia
1/2 chávena de água ou bebida vegetal
1 ovo
1 colher de chá de mel (opcional. Eu não costumo usar)

PREPARAÇÃO:

1. Juntar todos os ingredientes num liquidificador e bater até obter uma massa líquida (mas não muito).
2. Numa frigideira deitar 1 colher de café de óleo de coco.
3. Com a ajuda de uma colher deitar a quantidade de massa pretendida para cada panqueca – maior ou mais pequena (e aqui para que seja maior e alta, a massa tem que estar mais consistente).
4. Deixar cerca de 30 segundos de cada lado (quando começarem a surgir as bolhas de ar, é sinal que pode virar a panqueca).
5. Tirar e servir com os seus toppings preferidos!

Acções dos alimentos:

◊ Banana – Tem triptofano, que contribui para o bem-estar, diminui o stress e contribui para aliviar a tensão pré-menstrual.
◊ Beterraba – Rica em carotenóides e os flavonóides, que são poderosos antioxidantes que ajudam na redução do mau colesterol.
◊ Maca – Aumenta os níveis de fertilidade.
◊ Ovo – Proteína de alto valor biológico. Tem todos aminoácidos que o nosso corpo precisa.
◊ Farinha de arroz integral – Rica em fibras. Quanto mais fibras tivermos na nossa alimentação, menos fome vamos ver. Outra função importante é que as fibras melhora o trânsito intestinal.


Related Posts

Dicas: Os essenciais cá em casa

Dicas: Os essenciais cá em casa

Uma das coisas mais importantes para uma alimentação realmente saudável é ter uma despensa com alimentos verdadeiros, que trazem o melhor de si ao nosso dia-a-dia e à nossa saúde. Partilho os produtos que não podem faltar na minha cozinha, alguns benefícios, (que mais tarde […]

Dica: Atenção à misturas das frutas

Dica: Atenção à misturas das frutas

Vejo constantemente fotografias maravilhosas de super bowls, sumos e smoothies lindos em que só apetece devorá-los. Mas… Por mais que a maioria das frutas tenham grandes qualidade nutricionais, nem todas combinam entre si. Se a ideia é recebermos energia dos alimentos e usá-la ao longo […]



Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *