Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

Queijos Vegan!

Queijos Vegan!

Alguém cá em casa (e garantidamente que não sou eu!) que é completamente viciado em queijos. Essencialmente daqueles de barrar. (Calma…. tudo a seu tempo! 🙂 )
Como não é de toda uma coisa que aprove e adore, há que arranjar soluções.
Ingredientes puros e benéficos para o nosso organismo.
Porque para comer só por comer (que é o caso) ao menos que faça bem!

Queijo creme  de oregãos e alho
Queijo creme de cebolinho
Queijo creme de tomate seco
Queijo creme de pimenta preta e pimenta caiena

Confesso que achei que ia ouvir um “tás maluca” ou “não há hipótese” MAS… quando dei por mim, no dia seguinte já não havia nenhum dos 4 queijos!!

Acho que foram aprovados!

Pode servir com bolachas de arroz, tostas de trigo sarraceno, crackers de aveia, cenoura em palitos…

INGREDIENTES :
(base para cada queijo – cerca de 60g)

(sempre que possível biológicos)

1 chávena de cajus demolhados (pelo menos durante 4 horas)
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de azeite
Sal qb.
Pimenta qb.
(Pode juntar umas gotas de sumo de limão de achar “pesado”)

Queijo creme  de oregãos e alho:
1 dente de alho
1 colher de chá de oregãos

Queijo creme de cebolinho:
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de cebolinho picado

Queijo creme de tomate seco:
2 colheres de sopa de tomates secos cortados bem miudinhos
Água quente para hidratar os tomates secos (durante uns minutos apenas).

Queijo creme de pimenta caiena
1 colher de café de pimenta caiena

 

PREPARAÇÃO:

1. Demolhar os cajus no mínimo durante 4 horas.
2. Num processador de alimentos juntar os cajus, a água, o azeite, o sal, a pimenta e as gotas de limão.
3. Bater bem até obter uma pasta cremosa.
4. Para cada queijo juntar os respectivos ingredientes e bater sempre muito bem até obter a consistência desejada.

Acções dos alimentos:

◊ Caju – Ajuda na prevenção de radicais livres , ajudando assim no rejuvenescimento da pele.
◊ Azeite – Acelera as funções metabólicas
◊ Oregãos – Possuem um alto teor de antioxidantes
◊ Alho – Aumenta a liberação de insulina e regula os níveis de açúcar no sangue.
◊ Cebolinho – Melhora a circulação.
◊ Tomate seco –Mantém a pele jovem devido a proteção da vitamina A e o licopeno que atua como um filtro solar natural.
◊ Pimenta caiena – Anti-alérgeno | Ajuda no processo digestivo.



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