Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

Pizza com base de batata doce e legumes assados

Pizza com base de batata doce e legumes assados

Domingo. Dia seguinte a um casamento. Reacção zero.
Frigorífico assustadoramente vazio. Fome.
Mãos à obra com o que há…
Esse é um bocadinho a minha filosofia na cozinha. Fazer coisas boas com o pouco que (às vezes) há.
Rápido de preferência! 🙂

Prova superada com sucesso (mesmo sem ovos, ahahah)!

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

1 batata doce média (tinha 170g)
1 ovo (apesar de não ter é mais prática a receita com! Se for vegan ou também não tiver, faça como eu use 1 colher de sopa de farinha de linhaça deixada de molho em 2 colheres de sopa de água durante 20 minutos). 
50g de flocos de aveia integral finos
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
Sal qb.
Pimenta qb.

PREPARAÇÃO:

1. Coza a batata doce durante mais ou menos 10 minutos (o resto coze no forno).
2. Junte-a num processador de alimentos com a aveia e bata muito bem.
3. Deite na mistura do liquidificador o ovo, o alho, o sal e a pimenta e deixe mexer bem (a massa é suposta ficar consistente).
4. Retire e deite a mistura num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal tentando criar uma base redonda ou se tiver uma base daquelas antiaderentes de pizza, ainda melhor!
5. Pressione para que fique baixinha (consequentemente mais estaladiça).
6. Leve ao forno, pré-aquecido, a 200º durante cerca de 15 minutos ou até ficar dourada e seca.
7. Retire do forno e deixe arrefecer.
8. Cubra com polpa de tomate e com os legumes ou recheio que quiser (usei espinafres, cenoura, pimento e um bocadinho de mozzarela)!

Acções dos alimentos:

◊ Batata doce – Fornece energia | Baixo índice glicémico.
◊ Ovo – Boa fonte de Colina que ajuda a regular o cérebro, sistema nervoso e sistema cardiovascular.
◊ Linhaça – Óptima fonte de ómega 3 e 6.
◊ Aveia integral – É depurativa.
◊ Alho – Aumenta a liberação de insulina e regula os níveis de açúcar no sangue.


Related Posts

Dicas: Os essenciais cá em casa

Dicas: Os essenciais cá em casa

Uma das coisas mais importantes para uma alimentação realmente saudável é ter uma despensa com alimentos verdadeiros, que trazem o melhor de si ao nosso dia-a-dia e à nossa saúde. Partilho os produtos que não podem faltar na minha cozinha, alguns benefícios, (que mais tarde […]

Dica: Atenção à misturas das frutas

Dica: Atenção à misturas das frutas

Vejo constantemente fotografias maravilhosas de super bowls, sumos e smoothies lindos em que só apetece devorá-los. Mas… Por mais que a maioria das frutas tenham grandes qualidade nutricionais, nem todas combinam entre si. Se a ideia é recebermos energia dos alimentos e usá-la ao longo […]



Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *