Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

MISO BOWL

MISO BOWL
A sopa de miso deixou de ser uma novidade, com a posição ganha com o sushi em Portugal.
Mas afinal o que é o miso? É uma pasta fermentada, que pode combinar soja, arroz ou cevada. Este preparado é dissolvido em água a ferver para fazer o caldo, ao qual são acrescentados outros ingredientes, como o tofu, cebolinho, algas, legumes, cogumelos, peixe… No meu caso juntei legumes e ovo cozido e passou d uma simples entrada a um completo prato principal.

Os japoneses dizem que o miso foi um presente dos deuses para a Humanidade. É um alimento excelente para desintoxicar e ajudar o organismo a eliminar efeitos nocivos da poluição ambiental e de detritos radioactivos. É ainda óptimo para ajudar a recriar a flora intestinal e criar um sistema digestivo saudável.

 

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

– Para 2 doses –
2 ovos
100g brócolos
1/2 alho francês
80g de esparguete de arroz
2 saquetas de sopa miso instantânea
Água a ferver

PREPARAÇÃO:

1. Cortar os bróculos em “ramos” pequenos, sem talos e levar a cozer a vapor.
2. Cortar o alho francês em rodelas muito finas.
3. Cozer o espaguete de arroz.
4. Cozer os ovos durante cerca de 6 minutos (ou mais se gostar deles mais cozidos).
5. Juntar todos os alimentos em 2 bowls (à excepção dos ovos).
6. Deitar uma saqueta de miso soup em cada bowl e deitar a quantidade de água a ferver necessária segundo as instruções do pacote.
7. Envolver tudo muito bem.
8. Colocar os ovos e servir.

Acções dos alimentos:

◊ Ovos – Rico em proteína facilita a construção muscular.
◊ Alho Francês  – Rico em fibras e propriedades benéficas para o intestino.
◊ Bróculos  – Ajudam a prevenir vários tipos de cancro.
◊ Massa de arroz – Não tem gorduras saturadas, sódio, glúten | Baixa absorção de gordura | Baixo IG.
◊ Miso – Aumenta as concentrações de bactérias benéficas no trato digestivo. Estes organismos probióticos não só ajudam na digestão, mas também desempenham um papel importante na manutenção e fortalecimento do sistema imunitário.


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