Queijos Vegan!

INGREDIENTES :
(base para cada queijo – cerca de 60g)
(sempre que possível biológicos)

1 chávena de cajus demolhados (pelo menos durante 4 horas)
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de azeite
Sal qb.
Pimenta qb.
(Pode juntar umas gotas de sumo de limão de achar “pesado”)

Queijo creme  de oregãos e alho:
1 dente de alho
1 colher de chá de oregãos

Queijo creme de cebolinho:
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de cebolinho picado

Queijo creme de tomate seco:
2 colheres de sopa de tomates secos cortados bem miudinhos
Água quente para hidratar os tomates secos (durante uns minutos apenas).

Queijo creme de pimenta caiena
1 colher de café de pimenta caiena

PREPARAÇÃO:

1. Demolhar os cajus no mínimo durante 4 horas.
2. Num processador de alimentos juntar os cajus, a água, o azeite, o sal, a pimenta e as gotas de limão.
3. Bater bem até obter uma pasta cremosa.
4. Para cada queijo juntar os respectivos ingredientes e bater sempre muito bem até obter a consistência desejada.

♥

Acções dos alimentos:

◊ Caju – Ajuda na prevenção de radicais livres , ajudando assim no rejuvenescimento da pele.
◊ Azeite – Acelera as funções metabólicas
◊ Oregãos – Possuem um alto teor de antioxidantes
◊ Alho – Aumenta a liberação de insulina e regula os níveis de açúcar no sangue.
◊ Cebolinho – Melhora a circulação.
◊ Tomate seco –Mantém a pele jovem devido a proteção da vitamina A e o licopeno que atua como um filtro solar natural.
◊ Pimenta caiena – Anti-alérgeno | Ajuda no processo digestivo.