Summer Rolls

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

6 folhas de arroz
1 pacote de sopa miso
2 cenouras raladas
1 chávena de couve roxa ripada
1/2 cebola roxa cortada finamente
6 cogumelos laminados
1/2 abacate cortado às fatias
2 ovos cozidos
6 tomates cherry
Coentros, Salsa, Cebolinho
Sal qb.
Pimenta qb.
Sementes de sésamo preto qb.

PREPARAÇÃO:

1. Prepare a sopa miso.
2. Use metade da sopa para escaldar os cogumelos e a couve roxa (Cerca de 4 minutos).
3 . Use a outra metade para molhar as folhas de arroz.
3.  Estenda as folhas individualmente e vá adicionando os ingredientes à sua escolha.
4.  Tempere com sal e pimenta.
5. Feche bem, de modo a que os ingredientes fiquem bem envolvidos.
6. Salpique com sementes de sésamo por cima.
7. Sirva com molho de soja.

Dica: O molho de soja deve ser mesmo biológico e sem glúten  (Há nas lojas Celeiro).
O molho de soja normal é feito a partir da soja e trigo e tem imenso açúcar, para além de vários ingredientes desnecessários.

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