Energy balls para miúdos e graúdos!

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

1/2 chávena de Flocos de aveia integral finos
1 colher de sopa de cacau cru em pó
4 tâmaras medjool (100g aproximadamente)
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1/2 chávena de amêndoa com pele
Água se necessário

PREPARAÇÃO:

1. Demolhar as tâmaras durante (pelo menos) 30 minutos
2. Escorrer a água (pode guardar para reduzir a mel).
3. Juntar as tâmaras aos restantes ingredientes e colocar num processador de alimentos.
4. Bater tudo muito bem, até obter uma pasta bem cremosa e brilhante mas consistente ao ponto de dar para mexer nela.
(Se achar que a mistura ainda não está bem unida, junte um bocadinho de água e volte a bater. Mas atenção para não ficar demasiado liquida, porque vai dificultar o processo de enrolar as bolinhas).
5. Retire a mistura para um tabuleiro ou prato largo e deixe repousar durante uns minutos antes de por mãos à obra.
6. Molde, com as mãos, pequenas bolas (eu peso as minhas para que tenham todas o mesmo tamanho/peso).
7. Passe as bolas pela cobertura desejada (usei coco mas também fica óptimo com sementes de sésamo, amêndoas ou nozes picadas, cacau em pó…)

♥

Acções dos alimentos:

◊ Tâmaras – Têm triptófano que estimula a formação de melatonina, o que contribui para um sono tranquilo e evita as insónias.
◊ Flocos de aveia integral  – Fornece energia | Aumenta o volume de massa muscular.
◊ Amêndoas com pele – Ricas em cálcio, magnésio, potássio, cobre, fósforo e zinco.
◊ Cacau – Rico em magnésio.
◊ Amendoim – Tem bioflavonóides, que ajudam a melhorar o fluxo de sangue no cérebro.