Crackers de Aveia (receita da Joana Limão)

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

1 ½ chávena de flocos de aveia
2 colheres de sopa de azeite virgem
4 – 5 colheres de sopa de água (mais se necessário para que não se desfaçam)
1 colher de café de sal marinho
1 colher de café de tomilho picado
Açafrão qb.
Pimenta preta qb.

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aquece o forno a 180ºc.
2. Triture a aveia até estar quase uma farinha.
3. Adicione o sal, o tomilho, o açafrão e a pimenta e triture mais um pouco.
4. Junte o azeite e duas colheres de sopa de água e continue a triturar.
5. Continue a adicionar a água até chegar a uma consistência areada e húmida.
5. Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e trabalhe com o rolo da massa, até que fique com 2 a 3 mm de espessura.
6. Com a parte de trás de uma faca, marca os cortes das crackers.
7.Leve ao forno durante 15 minutos ou até estarem levemente douradas.

♥

Acções dos alimentos:

◊ Aveia integral – Sacia durante muito mais tempo.
◊ Azeite – Reduz a pressão arterial.
◊ Tomilho – Ação antisséptica.
◊ Açafrão (+ Pimenta) – Diminui a inflamação ao reduzire a libertação de hormonas pró-inflamatórias e os níveis de histamina e aumentando a produção da cortisona natural nas glândulas supra-renais. Juntamente com a pimenta a sua acção anti-inflamatória é mais eficaz ainda.