Etiqueta: gluten free

Banana Bread

Banana Bread

Tipicamente americano, o Banana bread, na verdade, é um bolo de banana assado numa forma de pão. Fica super leve, e ao mesmo tempo denso. Macio e muitoooo saboroso! Um dos segredos é usar bananas bem maduras para evitar adicionar qualquer tipo de adoçante. Para…

Summer Rolls

Summer Rolls

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 6 folhas de arroz 1 pacote de sopa miso 2 cenouras raladas 1 chávena de couve roxa ripada 1/2 cebola roxa cortada finamente 6 cogumelos laminados 1/2 abacate cortado às fatias 2 ovos cozidos 6 tomates cherry Coentros, Salsa, Cebolinho…

Brigadeiros de Batata-doce

Brigadeiros de Batata-doce

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 300g Batata-doce 2 colheres de sopa de cacau cru 1 colher de sopa de mel 1/2 vagem de baunilha ou 1/2 colher de café de essência de baunilha PREPARAÇÃO: 1. Cozer as batatas em água (sem sal) e deixar até estarem…

Bolo de limão com sementes de papoila (receita Cátia Antunes)

Bolo de limão com sementes de papoila (receita Cátia Antunes)

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 225g de farinha de arroz integral 1 colher de café de fermento bio sem glúten Raspa de 1 limão Sumo de 1/2 limão 100g de mel 60g de óleo de coco 1 colher de sopa de sementes de papoila 200ml…

Fatias de maçã proteícas

Fatias de maçã proteícas

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 1 maçã Manteiga de amendoim Sementes de cânhamo qb. Pepitas de cacau cru qb. 4 ou 5 amêndoas picadas PREPARAÇÃO: 1. Retirar o caroço da maçã e corte-la em rodelas finas (mas não finas demais para não se desfazerem). 2….

Gelado de coco ma-ra-vi-lho-so

Gelado de coco ma-ra-vi-lho-so

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 600ml de leite de coco cremoso (tentar usar apenas a parte sólida) – É importante colocá-lo no frigorífico para que a camada mais grossa fique em cima e o restante líquido fique em baixo. A parte cremosa do leite de coco…

Tostas de abacate desintoxicantes

Tostas de abacate desintoxicantes

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 3 fatias de pão de aveia integral (Miolo – Padaria biológica) 1/2 abacate 1/2 rabanete 4 fatias de pepino 3 tomates cherry 1 colher de sobremesa de azeite Sumo de meio limão Bagas goji qb Sementes de chia qb Sementes…

Energy balls para miúdos e graúdos!

Energy balls para miúdos e graúdos!

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 1/2 chávena de Flocos de aveia integral finos 1 colher de sopa de cacau cru em pó 4 tâmaras medjool (100g aproximadamente) 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 1/2 chávena de amêndoa com pele Água se necessário PREPARAÇÃO:…

Papas de aveia de Cacau cru e avelãs (que sabe a Nutella!)

Papas de aveia de Cacau cru e avelãs (que sabe a Nutella!)

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 50g de Flocos de aveia integral (finos ou grossos) 180 ml bebida vegetal (usei arroz e amêndoas da Provamel) 10 avelãs 1 colher de chá de cacau 1/2 banana 1 colher de chá de manteiga de amendoim PREPARAÇÃO: 1. Num processador…

Pão de Quinoa e sementes

Pão de Quinoa e sementes

INGREDIENTES: (sempre que possível biológicos) 1 chávena de quinoa 1 1/2 chávena de água 1/4 chávena de psyllium 1 1/4 chávena de aveia integral 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de…