Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

Etiqueta: gluten free

Bolonhesa de Tofu (com esparguete de courgete)

Bolonhesa de Tofu (com esparguete de courgete)

Já há algum anos que deixei de comer carne vermelha. Por opção. Sabe-se que o consumo de carnes processadas está associado ao aumento de risco de cancro e que as carnes vermelhas são cancerígenas mas não foi apenas isso que me fez deixar de as […]

Húmmus

Húmmus

Cá em casa tenho sempre grão de bico. Compro a granel, deixo a demolhar em alga kombu, cozo e congelo em saquinhos pequenos. Assim, quando chega a hora de fazer hummus tudo se torna mais fácil e não me obriga a recorrer ao grão de […]

Crepes

Crepes

Para quem acha que um crepe sem glúten, sem lactose e sem açúcar não pode ser bom, esta receita vem comprovar o contrário. Funciona mesmo bem, seja em modo doce ou salgado! Fiz para o pequeno-almoço e acabámos por comer com um mix de dos […]

Smoothie Bowl de Papaia, Cenoura e Manjericão

Smoothie Bowl de Papaia, Cenoura e Manjericão

Mais uma smoothie bowl de fazer as maravilhas de qualquer manhã! Na minha consulta do 2º trimestre com a minha querida amiga e naturopata Cátia Antunes, vimos que os meus níveis de potássio estavam bem em baixo. Para o bebé estava óptimo mas para mim […]

Hambúrguer de Grão-de-bico e Batata doce

Hambúrguer de Grão-de-bico e Batata doce

O ano passado fiz um workshop de pão sem glúten com a Sofia Paixão (do blog Glúten Free Com Paixão). Desde aí que fazer pão em casa é uma constante e deixou de ser o bicho de 7 cabeças que era. Como tinha feito pão […]

Smoothie Bowl de Morangos

Smoothie Bowl de Morangos

Das coisas que mais gosto… Smoothie à colher! São sempre muito simples os meus, até porque como sabem não sou muito apologista da mistura de frutas mas garanto que vale a pena experimentar! Fica a ideia para um pequeno-almoço super rápido, mega nutritivo e mesmo […]

Pizza com base de batata doce e legumes assados

Pizza com base de batata doce e legumes assados

Domingo. Dia seguinte a um casamento. Reacção zero. Frigorífico assustadoramente vazio. Fome. Mãos à obra com o que há… Esse é um bocadinho a minha filosofia na cozinha. Fazer coisas boas com o pouco que (às vezes) há. Rápido de preferência! 🙂 Prova superada com […]

“Tártaro” de abacate

“Tártaro” de abacate

Das coisas que mais gosto de comer e fazer são tártaros. Antigamente de Novilho (e continuo a fazer de vez em quando para amigos), salmão, atum.. Por isso, fico sempre a aguar com a página “Cru com Pinta” e adoro ir à Carpacceria. Ao passar […]

Panquecas de Banana e Beterraba

Panquecas de Banana e Beterraba

Adoro panquecas e adoro inventar novos sabores para elas. Como uma amiga me deu umas grandes e maravilhosas beterrabas biológicas, tive que aproveitá-las e inventar o que fazer com elas. Ideias não faltam! Sumos, Saladas, “Pataniscas”… Uma das melhores conjugações de sabores, para mim, é banana […]

Brownie Chai

Brownie Chai

 Apesar de na maioria da gravidez (até agora) não ter tido grande vontade de doces (para além do habitual quadrado de chocolate preto – acima dos 70% de cacau- que gosto de comer depois do jantar), há dias e dias e hoje só me apetecia […]