Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

Etiqueta: gluten free

Banana Bread

Banana Bread

Tipicamente americano, o Banana bread, na verdade, é um bolo de banana assado numa forma de pão. Fica super leve, e ao mesmo tempo denso. Macio e muitoooo saboroso! Um dos segredos é usar bananas bem maduras para evitar adicionar qualquer tipo de adoçante. Para […]

Summer Rolls

Summer Rolls

A primeira vez que provei summer rolls foi em Lua-de-Mel, num restaurante biológico nas Gilli Air chamado Pachamama Organic Cafe & Villa. Adorei. Quando cheguei a Portugal, quis logo experimentar. Tentei descobrir folhas de arroz biológicas mas não arranjei. Comprei umas no Martim Moniz mas, […]

Brigadeiros de Batata-doce

Brigadeiros de Batata-doce

Vim “parar” a uma “família de brigadeiros”. Foram os meus sogros que trouxeram O (primeiro) brigadeiro para Portugal. Orgulhosamente são os primeiros e melhores do nosso país. Já disse algumas vezes que não sou muito de doces. Então de muito doces… ainda menos. No entanto, sei […]

Bolo de limão com sementes de papoila (receita Cátia Antunes)

Bolo de limão com sementes de papoila (receita Cátia Antunes)

Este é sempre aquele bolo perfeito para receber alguém em casa para lanchar e para acompanhar o chá mas também para qualquer tarde de Domingo 🙂 É ideal para as crianças, por isso, também uma boa ideia para as festas dos mais pequenos!

Fatias de maçã proteícas

Fatias de maçã proteícas

As necessidades nutricionais antes e depois do treino variam muito de pessoa para pessoa, treino para treino… O que é suficiente para mim, pode não ser o suficiente para a outra pessoa mas no geral a escolha de bons alimentos, antes e depois do treino […]

Gelado de coco ma-ra-vi-lho-so

Gelado de coco ma-ra-vi-lho-so

Tenho dois sabores de gelados preferidos. Menta e Coco. Raramente como gelados fora de casa mas quando como são do melhor (Santini claro!) e não tendo eles menta, fico-me pelo melhor dos melhores: C-O-C-O. Sim, tem lactose e açúcar mas se é para pecar que […]

Tostas de abacate desintoxicantes

Tostas de abacate desintoxicantes

Chego a casa e tenho 15 minutos para almoçar e voltar a sair. Não é de todo a coisa mais saudável do mundo mas ao menos que coma qualquer coisa nutritiva. A escolha de ingredientes é mesmo fundamental. Escolhi alimentos com acção anti-inflamatória, desintoxicante, de […]

Energy balls para miúdos e graúdos!

Energy balls para miúdos e graúdos!

Nada me enche mais de orgulho do que a alimentação do meu afAlhado (sim, afilhado emprestado 🙂 ) Tem quase dois anos e tem uma alimentação 100% biológica, sem alimentos processados e sem açucares refinados. As crianças são especialmente vulneráveis aos químicos, especialmente nos primeiros anos […]

Papas de aveia de Cacau cru e avelãs (que sabe a Nutella!)

Papas de aveia de Cacau cru e avelãs (que sabe a Nutella!)

Tento variar o pequeno-almoço todos os dias da semana. É importante nutrirmos o nosso organismo de forma rica e variada, até para que este não se habitue e deixe de assimilar o que é ingerido da mesma forma. MAS depois deste pequeno-almoço fico com as […]

Pão de Quinoa e sementes

Pão de Quinoa e sementes

P-Ã-O Se pudesse comia todos os dias. Várias vezes por dia. (Não acontece…) Há já alguns anos que evito o glúten e o pão era o maior problema de resolver. As marcas “sem glúten” estão fora de questão porque não passam de produtos processados e […]