Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

PRATOS PRINCIPAIS

Crepes de Beterraba com Espinafres baby, Abacate e Courgete grelhada

Crepes de Beterraba com Espinafres baby, Abacate e Courgete grelhada

Adoro jantar cedo! E de preferência sempre qualquer coisa mais leve. Agora no verão sabe sempre bem mas mesmo no inverno devemos fazer um esforço por fazer a última refeição cedo, para evitarmos ir para a cama pesados..até porque, a actividade, em princípio, será menor, […]

Summer Rolls

Summer Rolls

A primeira vez que provei summer rolls foi em Lua-de-Mel, num restaurante biológico nas Gilli Air chamado Pachamama Organic Cafe & Villa. Adorei. Quando cheguei a Portugal, quis logo experimentar. Tentei descobrir folhas de arroz biológicas mas não arranjei. Comprei umas no Martim Moniz mas, […]

Tostas de abacate desintoxicantes

Tostas de abacate desintoxicantes

Chego a casa e tenho 15 minutos para almoçar e voltar a sair. Não é de todo a coisa mais saudável do mundo mas ao menos que coma qualquer coisa nutritiva. A escolha de ingredientes é mesmo fundamental. Escolhi alimentos com acção anti-inflamatória, desintoxicante, de […]

Bolonhesa de Tofu (com esparguete de courgete)

Bolonhesa de Tofu (com esparguete de courgete)

Já há algum anos que deixei de comer carne vermelha. Por opção. Sabe-se que o consumo de carnes processadas está associado ao aumento de risco de cancro e que as carnes vermelhas são cancerígenas mas não foi apenas isso que me fez deixar de as […]

Crepes

Crepes

Para quem acha que um crepe sem glúten, sem lactose e sem açúcar não pode ser bom, esta receita vem comprovar o contrário. Funciona mesmo bem, seja em modo doce ou salgado! Fiz para o pequeno-almoço e acabámos por comer com um mix de dos […]

Hambúrguer de Grão-de-bico e Batata doce

Hambúrguer de Grão-de-bico e Batata doce

O ano passado fiz um workshop de pão sem glúten com a Sofia Paixão (do blog Glúten Free Com Paixão). Desde aí que fazer pão em casa é uma constante e deixou de ser o bicho de 7 cabeças que era. Como tinha feito pão […]

Pizza com base de batata doce e legumes assados

Pizza com base de batata doce e legumes assados

Domingo. Dia seguinte a um casamento. Reacção zero. Frigorífico assustadoramente vazio. Fome. Mãos à obra com o que há… Esse é um bocadinho a minha filosofia na cozinha. Fazer coisas boas com o pouco que (às vezes) há. Rápido de preferência! 🙂 Prova superada com […]

“Tártaro” de abacate

“Tártaro” de abacate

Das coisas que mais gosto de comer e fazer são tártaros. Antigamente de Novilho (e continuo a fazer de vez em quando para amigos), salmão, atum.. Por isso, fico sempre a aguar com a página “Cru com Pinta” e adoro ir à Carpacceria. Ao passar […]

Pizza (com base de couve-flor) de legumes assados

Pizza (com base de couve-flor) de legumes assados

Não é propriamente uma novidade… ver pizza feita com base de couve-flor. Mas eu adoro e tinha que partilhar a receita! Fica tão boa, com uma mistura enorme de sabores mas a saber ao que é..pizza! Não pus queijo porque tento ao máximo evitar lacticínios […]

Spaghetti de curgete e cenoura com cogumelos salteados

Spaghetti de curgete e cenoura com cogumelos salteados

Sem dúvida um dos almoços/jantares mais rápidos e deliciosos. Pode não haver muito tempo ou paciência para cozinhar numa ida rápida a casa a hora de almoço ou depois de um longo dia de trabalho/ filhos mas com este prato não há desculpas. E o mais […]