Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

ENTRADAS

Summer Rolls

Summer Rolls

A primeira vez que provei summer rolls foi em Lua-de-Mel, num restaurante biológico nas Gilli Air chamado Pachamama Organic Cafe & Villa. Adorei. Quando cheguei a Portugal, quis logo experimentar. Tentei descobrir folhas de arroz biológicas mas não arranjei. Comprei umas no Martim Moniz mas, […]

Petiscar saudavelmente!

Petiscar saudavelmente!

Se há coisa que sabe bem no verão, são petiscos de fim de dia. Tenho os meus restaurantes preferidos, os quais não dispenso e há sempre qualquer coisa saudável que possa comer mas também há muita com a qual me “distrair”. Adoro receber em casa. […]

Tostas de abacate desintoxicantes

Tostas de abacate desintoxicantes

Chego a casa e tenho 15 minutos para almoçar e voltar a sair. Não é de todo a coisa mais saudável do mundo mas ao menos que coma qualquer coisa nutritiva. A escolha de ingredientes é mesmo fundamental. Escolhi alimentos com acção anti-inflamatória, desintoxicante, de […]

Húmmus

Húmmus

Cá em casa tenho sempre grão de bico. Compro a granel, deixo a demolhar em alga kombu, cozo e congelo em saquinhos pequenos. Assim, quando chega a hora de fazer hummus tudo se torna mais fácil e não me obriga a recorrer ao grão de […]

“Tártaro” de abacate

“Tártaro” de abacate

Das coisas que mais gosto de comer e fazer são tártaros. Antigamente de Novilho (e continuo a fazer de vez em quando para amigos), salmão, atum.. Por isso, fico sempre a aguar com a página “Cru com Pinta” e adoro ir à Carpacceria. Ao passar […]

Pizza (com base de couve-flor) de legumes assados

Pizza (com base de couve-flor) de legumes assados

Não é propriamente uma novidade… ver pizza feita com base de couve-flor. Mas eu adoro e tinha que partilhar a receita! Fica tão boa, com uma mistura enorme de sabores mas a saber ao que é..pizza! Não pus queijo porque tento ao máximo evitar lacticínios […]

Pesto (Vegan)

Pesto (Vegan)

Nunca fui muito de molhos e passo bem sem eles mas há um que não resisto…pesto! É que, sabe-se lá porquê, fica bem com tudo!

Creme de Ervilhas

Creme de Ervilhas

Até há uns anos comer sopa ao pequeno-almoço nem me passava pela cabeça. Até à minha primeira consulta com a Cátia Antunes. Se há coisa que a minha querida Naturopata defende é um pequeno-almoço baseado num grande prato de sopa. Assim, garantimos que estamos a […]