Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

Gelado de coco ma-ra-vi-lho-so

Gelado de coco ma-ra-vi-lho-so

Tenho dois sabores de gelados preferidos. Menta e Coco.
Raramente como gelados fora de casa mas quando como são do melhor (Santini claro!) e não tendo eles menta, fico-me pelo melhor dos melhores: C-O-C-O. Sim, tem lactose e açúcar mas se é para pecar que valha a pena!

Mas porque não tentar ter este pequeno prazer mais vezes e de forma mais saudável?
Faz-se em 5 minutos e depois, enquanto ele ganha forma no congelador, é só pensar nos toppings, se vai comer em cone ou em taça.. se vai conseguir partilhá-lo… 🙂

Ainda não me aventurei no mundo dos cones de gelado sem açúcar e sem glúten, por isso, mais uma vez, deixo para quem realmente sabe e servi com os do Santini. Viva ao não-fundamentalismo!

(Não, não vou deixar de ir deixar de ir de vez em quando ao Santini MAS garanto que esta experiência valeu MUITOOOO a pena!)

Estou em plena felicidade!

 

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

600ml de leite de coco cremoso (tentar usar apenas a parte sólida) – É importante colocá-lo no frigorífico para que a camada mais grossa fique em cima e o restante líquido fique em baixo. A parte cremosa do leite de coco é a que dá cremosidade ao gelado).
6 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de mel
Lascas de coco torrado como topping (opcional)

PREPARAÇÃO:

1.  Colocar no congelador a forma onde vai por o gelado (durante a preparação do mesmo).
2. Juntar todos os ingredientes num processador de alimentos (usei a bimby).
3. Bater tudo na velocidade máxima durante 90 segundos.
4. Deitar o preparado na forma gelada e levar ao congelador.
5. Deixar até estar bem solidificado.
6. Retire do congelador e deixe à temperatura ambiente 15 minutos antes de servir ou parta aos pedaços e coloque de novo a triturar no processador de alimentos.

Acções dos alimentos:

◊ Coco – Anticancerígeno |  Antimicrobiano | Antibacteriano | Antiviral.
◊ Mel  – Único açúcar com nutrientes | Possui acção prebiótica, ou seja, melhora a microbiota intestinal.

 


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