Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

Crackers de Aveia (receita da Joana Limão)

Crackers de Aveia (receita da Joana Limão)

Já fiz esta receita milhares de vezes, até porque tenho sempre um frasquinho com estas bolachas cá em casa. Se podemos fazer em casa, com ingredientes e sabores verdadeiros, porquê escolher as dos supermercados, que por mais supostas saudáveis que sejam, há sempre um ou outro ingrediente que era de evitar.. Para além de que sai muito mais barato!
A receita não é minha. É da Joana Limão do Blog Lemonaid (Blog e trabalho que adoro)!
Apenas dou um toque ainda mais funcional e costumo juntar açafrão e pimenta em pó! Ficam igualmente viciantes e ainda têm uma acção anti-inflamatória!

 

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

1 ½ chávena de flocos de aveia
2 colheres de sopa de azeite virgem
4 – 5 colheres de sopa de água (mais se necessário para que não se desfaçam)
1 colher de café de sal marinho
1 colher de café de tomilho picado
Açafrão qb.
Pimenta preta qb.

PREPARAÇÃO:

1. Pré-aquece o forno a 180ºc.
2. Triture a aveia até estar quase uma farinha.
3. Adicione o sal, o tomilho, o açafrão e a pimenta e triture mais um pouco.
4. Junte o azeite e duas colheres de sopa de água e continue a triturar.
5. Continue a adicionar a água até chegar a uma consistência areada e húmida.
5. Coloque a massa entre duas folhas de papel vegetal e trabalhe com o rolo da massa, até que fique com 2 a 3 mm de espessura.
6. Com a parte de trás de uma faca, marca os cortes das crackers.
7.Leve ao forno durante 15 minutos ou até estarem levemente douradas.

Acções dos alimentos:

◊ Aveia integral – Sacia durante muito mais tempo.
◊ Azeite – Reduz a pressão arterial.
◊ Tomilho – Ação antisséptica.
◊ Açafrão (+ Pimenta) – Diminui a inflamação ao reduzire a libertação de hormonas pró-inflamatórias e os níveis de histamina e aumentando a produção da cortisona natural nas glândulas supra-renais. Juntamente com a pimenta a sua acção anti-inflamatória é mais eficaz ainda.


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