Receitas rápidas e práticas para um dia-a-dia verdadeiramente saudável

Creme de Ervilhas

Creme de Ervilhas

Até há uns anos comer sopa ao pequeno-almoço nem me passava pela cabeça.
Até à minha primeira consulta com a Cátia Antunes.
Se há coisa que a minha querida Naturopata defende é um pequeno-almoço baseado num grande prato de sopa. Assim, garantimos que
estamos a consumir os nutrientes necessários para o longo do dia!

Posso garantir que para além de saber muita bem, não tenho fome tão cedo!
Às vezes complemento com um sumo de fruta e legumes mas nem sempre preciso.

Como a minha alimentação é maioritariamente vegetariana (tipo de sangue A), junto sementes de cânhamo, para garantir também, logo pela manhã, alguma proteína, visto que estas são uma óptima fonte de proteínas de origem vegetal, de ácidos gordos essenciais insaturados, fibra, antioxidantes e muitas vitaminas e minerais!

Experimentem e garanto que se vão surpreender!

 

INGREDIENTES:
(sempre que possível biológicos)

200g de ervilhas congeladas ou frescas
1 dente de alho
1 cebola
sal qb
1 colher de sopa de azeite
500 ml de água

PREPARAÇÃO:

Coloque os ingredientes numa panela pequena. Junte a água e deixe cozer durante 15 minutos.

Adicione o azeite e passe bem.

Dica 1: Adicione uma erva aromática à sua escolha antes de passar a sopa. Vai dar um toque especial 🙂
Dica 2: Como expliquei acima, junte sementes de cânhamo para a sua sopa ficar ainda mais rica nutricionalmente!
Acções dos alimentos:
◊ Ervilhas– óptima fonte de vitamina C
◊ Cebola – melhora a circulação
◊ Alho – antioxidante natural com capacidades de anti-coagulação
◊ Azeite – ajuda as células da pele a regenerarem-se
◊ Sementes de cânhamo – É uma proteína de digestão mais fácil em relação à da carne, soja ou lacticínios.


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